Je m’appelle Anne-Claire. Directrice Artistique depuis 15 ans entre Paris, Toulouse et maintenant Barcelone, je viens de compléter ma formation par un Master en Design de Retail à Elisava.
La vocation de « Eat your Spinach » est de pouvoir parler de Food au sens large, avec du bon sens et j’espère sans trop de prise de tête, de rendre certaines notions qui me paraissent importantes aujourd’hui (mais parfois un peu dures à avaler) plus digestes pour le plus grand nombre.
L’alimentaire, le secteur de la Food est sans aucun doute le plus incoutournable et universel.
Pour son rôle dans les enjeux envirennementaux et sociaux actuels, son impact dans notre quotidien et toutes nos petites habitudes de consommation. A travers son assiette chacun de nous peut faire beaucoup pas seulement pour soi-même.
J’espère que vous trouverez ici beaucoup de réponses, d’idées, de découvertes, pour (vous) faire du bien!
Et mangez des épinards, finalement c’est pas si mauvais 🙂